Com ja sabeu, ahir va començar la Quaresma, el temps que ens ajuda a preparar-nos per celebrar la gran festa de la Pasqua. En aquest temps de Quaresma, en el passat, el seguiment de  les normes de dejuni i abstinència establertes per l'Església era molt rigorós, amb una prohibició molt clara de menjar carn els divendres.

En un poble que es diu Ponts, fa 150 anys que van decidir fer un "Ranxo solidari" abans de començar la Quaresma.

La tradició, que va començar com una iniciativa per ajudar els més necessitats, ha passat a ser una celebració vinculada al Carnaval. El Ranxo es va originar fa més d'un segle com una escudella per combatre l'abstinència durant la Quaresma, amb ingredients donats pels veïns.

Cada any, la brigada municipal recull les calderes d'aram que els veïns deixen a l'Ajuntament, i que, més endavant, ompliran amb tota mena d'ingredients: des de carn fins a verdures. La Rosa Boix, cap de cuina del Ranxo dels últims 20 anys ens diu: "S'hi pot ficar de tot: gallina, pollastre, cigrons, mongetes, col... Qualsevol verdura és acceptable per fer una escudella."